老艾:内资砸盘帮外资抄底
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互联网只是工具,内资但这些从来也不应该影响到餐品的核心重要性,餐品才是一家餐厅的立身之本。”如今,砸盘资抄人人湘已卖出38万碗米粉,并拿到2700万的融资,估值过亿。
“不能取代的则鼓励顾客自主完成,帮外以此最大限度地降低了人力成本,帮外并且所有的点餐过程都是通过线上完成,这样能够非常有效的提高效率,尤其是用餐高峰期翻台率很高的情况下,如果因为顾客没有能够及时的点上餐,很可能这单就流失了。老艾而选择“互联网+快餐”的模式也是大势所趋。并且,内资那时一般餐饮企业800块钱一个月包吃包住就能招到一个餐饮用工人员,而如今,最低也要4500元才能招来人。
“做好产品一定是首位的,砸盘资抄米粉不好吃,商业模式再好听也只是空中楼阁。的确,帮外除了互联网自助餐厅现有的优势,帮外其未来的想象空间也非常广阔,比如运用大数据为用户推荐合适的菜(根据菜品的先单率和点评信息),在线会员卡和储值管理,基于餐厅的粉丝经济传播和社交O2O等新玩法。
但穆剑深知,老艾这样的成绩来之不易。
在鱼汤方面,内资穆剑也做了一项更大的改革。“不是我没有考虑过盈亏,砸盘资抄而是在做之前,根本不知道盈亏比到底会是什么样。
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(责任编辑:六安市)
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